Guarová guma (GUAR GUM), 500 g

Guarová guma je přírodní polysacharid získávaný ze semen rostliny Cyamopsis tetragonoloba, pěstované hlavně v Indii a Pákistánu. Používá se jako zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor v potravinářství, například v omáčkách, jogurtech, zmrzlinách nebo bezlepkovém pečivu. V průmyslu nachází využití i při výrobě papíru, textilu, kosmetiky a v ropném průmyslu jako součást hydraulického frakování. Díky své schopnosti vázat vodu také pomáhá zlepšovat trávení a snižovat hladinu cholesterolu v dietních a farmaceutických přípravcích.